花3分鐘學會7款早餐搭配,製作簡單,營養好吃,一周早餐不重樣

Gather01     2018-04-15     檢舉

七款早餐

俗話說:「一年之計在於春,一日之計在於晨。」早餐可以簡單,也可以不必吃多,但最好要包括三個類型的食品:一是澱粉類食物,如麵包、粥、麵條、包子、煎餅等,也可以是土豆和紅薯。二是富含優質蛋白質的食物,如牛奶、豆漿、豆腐腦。最後是富含纖維、維生素C的食物,包括各種果蔬。「早餐無論中西,最好每天吃一小把堅果。」因為早餐人們很少飲食過量,這時候補充堅果這樣高能量高營養的食物,可以改善三餐熱量比例。

Sponsored Links

大杏仁、核桃等各種堅果每天吃28克即可,也就是一小把的量。一頓豐盛早餐的營養攝入量可占人體全天營養所需的25%~35%。從營養學的角度來說,沒有不好的食物,只有合不合理、缺少或過多的問題。在一餐中,少量、多品種對均衡營養至關重要。所以,合理的早餐標準應含有碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素和礦物質等營養素。

下面示範幾款簡單營養早餐:

(一)紅豆薏米燕麥糊 + 雞蛋三文治

Sponsored Links

紅豆薏米燕麥糊有祛濕、排毒、瘦身養顏的功效。製作紅豆薏米燕麥糊可以用全自動豆漿機20分鐘搞定,也可以用破壁機攪拌。

【材料】 紅豆、薏米和燕麥各30克,冰糖適量。

【做法】

1 紅豆、薏米洗凈放在清水裡浸泡4小時以上。

2 把紅豆、薏米、燕麥和水一起放在煮鍋里,用中大火煮熟。

3 把煮熟的紅豆、薏米燕麥水倒入破壁機里攪拌,攪拌結束後紅豆薏米燕麥糊就做好了。

【提示】

1 如果喜歡有點甜味的,可以在煮紅豆薏米燕麥水即將結束時,放入冰糖煮至熔化即可關火。

Sponsored Links

2 如果用豆漿機來製作,可以把紅豆、薏米、燕麥和水一起放入豆漿機里,讓豆漿機製作米糊。

雞蛋三文治是《深夜食堂》里一道食譜,它的特點是簡單易操作但美味,很有特色的一款三文治。

【材料】 白土司 6片,熟雞蛋2隻,鹽、沙拉醬和黑胡椒適量。

Sponsored Links

【做法】

1煮熟的雞蛋切碎,放入沙拉醬攪拌均勻。

2 放少許鹽和黑胡椒粉拌勻成三文治餡料。

3 把雞蛋餡料夾在兩片麵包中間,切掉硬邊,切成三角形。

(二)香菇豬肝粥 + 牛奶饅頭

【香菇豬肝粥】

Sponsored Links

有健脾養肝的功效,香菇有降壓降脂、抗癌防癌,提高免疫力的作用,而豬肝可補肝養血。

【材料】

大米 50克,香菇 20克,豬肝 100克,鹽 3克,料酒 5毫升,花生油 10毫升,玉米澱粉 10克,薑絲和蔥粒少許。

【做法】

1大米洗凈用清水浸泡2小時以上,香菇用清水浸泡半小時。

2將浸泡好的大米用中火煮沸,轉中小火煮15分鐘。

3在熬粥的同時,將豬肝洗凈切片,用鹽、料酒、、油、玉米澱粉和薑絲腌製片刻,並且把香菇切絲。。

Sponsored Links

4大米粥煮了15分鐘後加入香菇絲,攪拌幾下煮15分鐘,再加入腌制好的豬肝,豬肝將熟時下鹽調味,撒上蔥粒即可關火。

【快捷煮粥小竅門】

先把米泡上2小時然後再煮,這樣煮出來的黏稠營養粥半小時就能搞定。如果是忙碌的上班族,可以提前一晚洗凈大米,用清水泡著,第二天早上起來絕對半小時就能搞定一鍋香濃綿軟的營養粥。

Sponsored Links

牛奶饅頭

【材料】

中筋麵粉 250克

牛奶 130克

砂糖 20克

酵母粉 3克

【做法】

1牛奶放入酵母粉攪拌至酵母粉溶化,靜置片刻。

2 加入中筋麵粉和砂糖,把所有材料混合,揉成光滑麵糰,放在室溫下發酵成2倍大。

3把發酵好的麵糰,排氣揉勻,用擀麵杖擀成長方形的面片,翻面並且用刷子蘸一下清水刷面片,捲成圓柱體,切成6-8cm長的小麵糰,放在蒸籠里鬆弛20分鐘。

內容未完結,請點擊「第2頁」繼續瀏覽。