番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

skokseng     2017-07-17     70     檢舉

 

番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

番茄去皮竟然有這麼多種方法,

簡單又方便,

學會這些小妙招,

不管大番茄還是小番茄,

去皮還是切片,

再也難不倒你!

 

番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

筷子去皮法

 

用筷子將番茄表面刮一下,然後在尾部戳出一個小洞,然後兩手按住番茄皮往下按,整層番茄皮就會剝落。

番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

 

冰凍去皮法

 

將買回的番茄用保鮮袋包住,然後放入冰箱冰凍,用冷水沖洗,番茄皮便可以輕易剝下。

番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

 

火炙去皮法

 

將番茄用叉子叉起來,然後放在煤氣爐上烤一下,就可以將番茄皮輕鬆剝下。

番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

 

開水去皮法

 

將番茄去蒂,然後放進開水中燙一下,撈起來,放入冰水中,番茄便會自己起皮,將它剝除即可。

番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

 

叉子切片法

 

將叉子插在番茄尾部,然後用刀將番茄切片,這樣就不會切得歪七扭八,厚度不一。

番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

 

盤子橫切法

 

將盤子反過來放,然後將櫻桃番茄一個個放在上面,再拿一個同等大小的盤子頂在上面,然後壓住,用刀在中間橫切,櫻桃番茄便被輕易切成兩半,一次性切好,就不用一個個用刀切。

番茄 去皮僅需「1根筷子+30秒」搞定

 

切好的番茄除了炒著吃,

還可以用來自製番茄醬,

天然無添加防腐劑,

又可以自己控制甜度。

 

自製番茄醬

 

 材 料 :10斤成熟的番茄(切碎)、40g橄欖油(去皮、切碎)、4個中等大小的洋蔥、2茶匙白砂糖、70g羅勒(亦可不加),40g西芹(亦可不加)、鹽5g,胡椒粉5g。

 

1.先將成熟的新鮮番茄洗凈,浸開水10秒,起皮,然後馬上放進冷水裡,去皮去蒂。

 

2.然後切碎。

 

3.切碎的洋蔥,放進平底鍋,倒入橄欖油,胡椒粉和鹽,明火翻炒5-6分鐘,至金黃色。

 

4.將切好的番茄丁、炒過的洋蔥、白砂糖、切碎的香料倒入燒開水的煮鍋,大火煮至沸騰後,轉小火慢燉。約4小時,直至醬汁變濃稠,熄火。

 

5.煮好後,將整個鍋放入冰箱冰一個晚上。

 

6.然後裝入保鮮袋,或是玻璃罐頭中。放入冰箱冷藏。想吃的時候拿出來即可。

 

7.沒有添加劑的番茄醬,不管是拌飯還是蘸薯條或是當調料都美味至極,純天然番茄的味道。

 

夏天到了,陽光如此猛烈,

皮膚很容易被曬黑,

用番茄來給自己美白皮膚,

天然有效又省錢!