小米這樣吃,比人參還要補!

TEY_PECK_HA     2016-12-03     6     檢舉

小米這樣吃,比人參還要補!

冬天氣候寒冷,很容易胃部不適、胃病頻發。電視上常有以增加胃動力、幫助消化為主的廣告,但是比起小米來,它們可差遠了!除了可以舒緩胃部,小米還能益氣補血、健胃除濕。早餐吃宜開胃,晚餐吃助睡眠。最平價的滋補品自然當得起「代參湯」的美譽!

營養成分

小米含有豐富的鐵、維生素B、鈣和蛋白質

不僅養胃健脾防止消化不良

而且還可以預防腳氣病

減輕皺紋、色斑以及色素沉著

小米粥

胃不好、消化不良,平時就可多熬些小米粥

對於生產後急需調養身體的婦女

一般情況下需要滋陰養血的女性來說

則可以加上一點紅糖或者放幾顆紅棗

材料:

1杯小米、兩杯水

步驟:

小米洗凈瀝干後倒入沸水中;

煮至沸騰後,可以加紅棗、紅薯、紅糖進去,轉小火,燜煮20分鐘,就可以了;

如果想要讓粥更稠一點,可再多煮10分鐘。

小米燜飯

和大米相比

小米含有更加豐富的蛋白質以及胡蘿蔔素

維生素B1的含量更是位居所有糧食之首

煮大米飯時可多加點小米

或者是像甜甜一樣單獨做燜飯

材料:

1杯小米、2杯水、1/4茶匙鹽、2湯匙奶油(可選)

步驟:

在一個乾燥的煮鍋中倒入洗乾淨的小米(先不加水),用中火加熱4-5分鐘,直到小米變成金黃色;

然後加入水和鹽,攪拌均勻,煮至沸騰;

轉小火(倒入奶油,可選),煨燉15分鐘,讓小米充分吸收水分;

關火,燜10分鐘。

小米菜餅

作為午飯來講real划算

減脂與吸收蛋白質

補充維生素毫不衝突

米餅所需要的材料:

1湯匙食用油、1茶匙切碎的大蒜、1杯小米、1杯水、半茶匙鹽和辣椒粉

步驟:

小米洗凈,中火加熱煎鍋,倒入半湯匙油,油熱後倒入大蒜,翻炒30秒直到變成棕色;

倒入小米,翻炒3分鐘,倒入水、鹽、辣椒粉攪拌,煮至沸騰;

一旦沸騰,攪拌一下,轉至小火,燜煮15-20分鐘,避免因水分耗盡小米變干;

烤箱預熱至華氏350度,給烤盤刷油,倒上小米,把小米均勻地抹在烤盤底部和邊緣,烤10-12分鐘,直到變成棕色;

餡料所需要的材料:

羽衣甘藍或者青菜、4個大雞蛋、半茶匙鹽、辣椒粉、3湯匙切碎的青蔥、2茶匙切碎的大蒜

步驟:

將雞蛋打在一個大碗中,撒上鹽、辣椒粉拌勻;

在炒鍋中,倒入油(半湯匙即可)用中火加熱,然後放蔥,攪拌1-3分鐘,直到變成淺棕色;

加入大蒜,攪拌30秒後放羽衣甘藍或者青菜炒2-3分鐘,關火,倒入雞蛋混合物攪拌,再倒入烤盤的米餅中;

烤30-40分鐘,然後取出,晾涼切塊。可以在蘸著辣椒醬或者胡椒粉一起吃哦。

小米粗糧餅

可根據此法自制煎餅果子

搭配雞蛋、肉鬆、生菜即可

材料:

2杯小米、半杯糙米、半杯薏米、半杯玉米、半茶匙發酵粉、1茶匙鹽

步驟:

小米、糙米、薏米洗乾淨後用水泡3個小時,再倒入食物處理機中打成糊狀,撥出;

在混合物中加入鹽,一點發酵粉,攪拌均勻;

讓麵糊發酵12小時,發酵好後拌勻放入冰箱冷藏1小時;

把麵糊攤在抹了油的烤盤或者煎鍋中(弄薄一點),約半分鐘變成棕色後翻轉煎另一面即可。

對於小孩、老人來說養胃暖胃正當時

另,來一碗小米粥幫助美少女們

減緩皺紋淡斑補血養顏也不錯哦~