避免關節炎,有三種東西你要少吃,有五種東西要多吃!

maylbb     2016-11-13     218     檢舉

避免關節炎,有三種東西你要少吃,有五種東西要多吃!

「有研究表明,關節炎的發作和病情的發展,除了與寒冷、潮濕、精神因素、勞累、創傷和自身免疫等因素有關外,還與飲食因素密切相關。所以,關節炎患者在藥物治療的同時,還應積極配合飲食療法,做到「三少」與「五多」,才能取得更好的治療效果。

一、什麼是「三少」

1、少吃肥膩食物

美國醫學人員曾對住院的關節炎患者進行了有關飲食方面的試驗,他們在關節炎患者的飲食中有意降低了動物脂肪含量。經一段時間後,患者的症狀均有不同程度的減輕。實驗人員發現,肥膩食物在體內氧化過程中能產生一種酮體,這種酮體過多易引起酸鹼平衡失調,刺激關節,加重炎症疼痛,所以關節炎病人應儘量少吃肥肉、油條及用油煎炸的食物。

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2、少吃含糖多的食物

研究人員曾對42例關節炎患者做過實驗,讓其中20位每天吃奶糖6塊,持續1個月,另外22位則不吃。結果發現,不吃奶糖的這一組患者,經同樣藥物的治療,症狀有所緩解,而吃奶糖的一組,其中9例的症狀未有任何改善,其餘的患者病情還有所加重。

所以研究人員建議,有關節炎的患者應少吃白糖、糖果、巧克力、冰激凌、甜餅、糖包等含糖多的食物。

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3、少吃海鮮食物

中醫認為,凡是對疾病有誘發和加重作用的食物,統稱為「發食」,即人們常說的「發物」。海魚、海帶、海參和海菜等海鮮食品均屬於「發物」,關節炎患者食用後,就會引起不良反應,使病加重。另外,海鮮食品中含有較多的嘌呤,食用後會導致痛風患者血尿酸增高,並會沉積在關節與組織中,最終形成尿酸結晶,從而引起關節和軟組織發炎,致使關節炎症狀加重,嚴重時還會引起關節畸形。

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二、什麼是「五多」?

1、多補維生素

關節炎是一種慢性疾病,其病程漫長,營養消耗多,因此需要不斷地補充各種維生素,以利於身體的康復。其中尤其應及時補充維生素C和維生素D,因為維生素C有利於軟骨組織的修復。

富含維生素C的食品有:新鮮蔬菜、鮮棗、桔橙、番茄、刺梨、沙棘、獼猴桃、番石榴等;而維生素D則有利於病損關節的修復,富含維生素D的食品有牛奶、魚類、蘑菇、魚肝油等。

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值得指出一點,陽光是維生素D的「催化劑」,對於中老年人來說,每周曬太陽50分鐘,紫外線就能促使皮膚合成維生素D,但多曬太陽會損傷皮膚,增加患上皮膚癌風險,平時應儘量躲避陽光、做好防曬。

2、多補鈣

在補充維生素的同時,還必需相應補充礦物質鈣。鈣在人體中是含量最多的礦物質,約占正常人體體重的2%左右,其中99%以上的鈣存在骨骼和牙齒中,鈣形成堅固的骨架以支撐整個身體。當患有關節炎時,通過補鈣,有利於修復病損關節,所以要適當多吃富含鈣的食品。

富含鈣的食物有:牛奶、蝦皮、蝦米、豆類、乳製品、咸雞蛋、芝麻、海帶、紫菜等,必要時可服用液體鈣或維D鈣等保健食品補鈣。

3、多補纖維素

只有經常攝人膳食纖維,才可減少有害物質在體內的存留,促進食物消化,加速體內毒素排泄,並能增強身體的免疫功能,從而有利於病情的緩解與身體的康復。關節炎患者每天應攝人足夠的膳食纖維。因此,每天要食用穀類、蔬菜、雜豆或粗糧和水果,平衡膳食,滿足需要。

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4、多補類胡蘿蔔素

研究發現,一些蔬果中含有的類胡蘿蔔素在體內能夠發揮抗氧化作用,從而可以減少人體關節發炎的風險。類胡蘿蔔素是一種黃色的色素,這種物質在橙子等水果中含量豐富。類胡蘿蔔素中的玉米黃素還能夠有效抑制關節炎的蔓延。富含玉米黃素的有菠菜、香菜、綠菜花、球芽橄欖、羽衣甘藍和柑橘等。

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5、多補水

通過對比研究發現,關節炎患者唾液分泌明顯減少,與關節炎發病和病情加重相關。因此,為有效防止患者唾液減少、缺乏,在日常生活中要特別注意補充水分,每天飲水要求在2500毫升左右,同時要養成吃飯時細嚼慢咽的良好習慣。關節炎患者可經常用舌尖牴觸上顎嘴部做漱口動作,以刺激唾液的分泌。

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