這種補鈣菜,真正全身都是寶!清熱解毒、降壓還降膽~

MavisLim     2016-11-16     335     檢舉

木耳菜和木耳,雖一字之差,功效卻差了十萬八千里哦~木耳菜又名落葵,葉片肥厚柔軟,有彈性,適口性極好,味鮮滑潤。常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。

木耳菜的功效:

1、補鈣

木耳菜的鈣含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量極低,是補鈣的優選蔬菜。因富含維生素A、B、C和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,較為適宜老年人食用。

2、清熱解毒

木耳菜味甘、酸,性寒,有清熱解毒、滑腸涼血的功效,可用於治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。

3、滋補健體

木耳菜有滋補強壯的功效,全草可用於久病體虛,頭暈

4、降血壓、降膽固醇

木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外,還有很好的食療保健功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。

5、治療便秘

治療便秘、腰膝酸軟、皮膚乾燥、便血等病症。

木耳菜的做法:

木耳菜的做法那麼多,怎麼做才好吃呢?常見的做法是涼拌木耳菜,蒜蓉木耳菜,清炒木耳菜,木耳菜炒雞蛋,木耳菜「天婦羅」,腐乳木耳菜,鹹蛋上湯木耳菜,多味木耳菜,蒜泥木耳菜等。木耳菜的做法枚不勝舉,喜歡美食的親可以做各種嘗試,下面主要向大家介紹幾道常見又好吃的做法。

一、涼拌木耳菜的做法:

準備食材:食鹽、醋、植物油、蔥

具體做法:

1、將木耳菜洗凈;

2、滾水燙熟,撈起過冷開水,擠干水,置於盤中;

3、調味汁:陳醋中加鹽、切碎的蒜末(蓉),食用油,醋蒜汁最好能先置15分鐘;

4、調味汁澆在菜上即可。

二、清炒木耳菜的做法:

1、 木耳菜洗凈,撈出瀝水備用;

2、蒜切成末;

3、炒鍋放火上,倒入花生油燒熱,放入蒜末稍炒;

4、倒入料酒,放入木耳菜、精鹽、味精,澆入香油,出鍋即可。