緊急提醒!男子吃海鮮竟患肝炎…3天後不治身亡!海鮮千萬不能這麼吃,太可怕了!

Choonhuiyap39     2016-11-09     26     檢舉

緊急提醒!男子吃海鮮竟患肝炎…3天後不治身亡!海鮮千萬不能這麼吃,太可怕了!

近日,一名男子因生吃貝類出現發熱、全身肌肉酸痛等不適癥狀,第三天入院治療後經搶救無效死亡。

緊急提醒!男子吃海鮮竟患肝炎…3天後不治身亡!海鮮千萬不能這麼吃,太可怕了!

醫院出具的死亡診斷書結論為:創傷弧菌敗血癥合併多器官功能衰竭綜合癥、橫紋肌溶解綜合癥、慢性乙型病毒肝炎活動期、B肝後肝硬化。

吃貝類刺身有什麼危險?

廣東省疾病預防控制中心嚴重警告:生食貝類十分危險!高危人群進食生的或未煮熟的貝類可感染創傷弧菌,從而導致敗血癥,嚴重者甚至死亡。

上面提到的男子死於創傷弧菌。專家稱,創傷弧菌是一種在海岸環境中自由生活的細菌。

傷者感染創傷弧菌後,約3—4小時傷口就會紅腫。對於一些免疫力低下的人群,還會導致組織潰爛壞死。若不及時有效處理和治療,很快就會引起敗血癥甚至導致死亡。

食源性創傷弧菌感染表現為惡心、嘔吐、腹瀉(水樣便)、腹痛等胃腸道癥狀,一般無發熱。創傷弧菌感染的另一種典型途徑是傷口暴露於港灣水體或職業性創傷。常見的有漁民、牡蠣剝殼者等發生職業性創傷。此外如水運事故中,傷者的傷口暴露在水體中,也會發生創傷弧菌感染。

哪些人吃刺身有生命危險?

廣東省疾控中心營養與食品安全所副所長黃瓊博士接受采訪時說,肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉著病患者、免疫缺陷者(由其他潛在疾病或藥物治療引起)的患者,是感染創傷弧菌後發生敗血癥的危險人群。

緊急提醒!男子吃海鮮竟患肝炎…3天後不治身亡!海鮮千萬不能這麼吃,太可怕了!

高危人群在攝入生的或未煮熟的貝類後,可在12小時至3天內發病。超過一半的病人會死於原發性敗血癥;而在出現低血壓的患者中,病死率超過90%。

貝類食物的正確吃法

按照創傷弧菌感染的兩種途徑,專家建議貝類要煮熟煮透方可進食。

烹飪帶殼的貝類時,煮食需水沸至貝殼張開後5分鐘,蒸食需至貝殼張開後9分鐘,切勿吃烹調過程中殼未張開的貝類。

烹飪不帶殼的貝類時,煮食需水沸後3分鐘,炒食需溫度約為190℃至少10分鐘。

此外,處理煮熟的貝類時,要避免被生的海產品或被污染的海水污染;貝類食品烹調後要及時食用,剩餘部分密封冷藏。

專家強調,肝病患者或免疫缺陷者(因治療或基礎性疾病所致),以及酗酒者,切勿生食貝類。對於身體有傷口或者免疫力低下的人群,還應避免下海游泳。清洗和處理海鮮時,要戴上手套避免扎傷。若被扎傷後出現紅腫等不適癥狀應及時就醫。

除此之外,吃海鮮還得注意以下幾點

緊急提醒!男子吃海鮮竟患肝炎…3天後不治身亡!海鮮千萬不能這麼吃,太可怕了!

除此之外,吃海鮮還得注意以下幾點

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