如何能將高麗菜迅速完整的切下來?只要做這個動作,連媽媽都感到驚嘆!

Annie     2016-11-18     18     檢舉

最近天氣開始漸漸變冷,這就表示可以開始做超美味的高麗菜捲來吃囉!不過你知道要如何處理高麗菜葉才是最快的方法嗎?以下是人氣關東煮攤的老闆的不藏私的真心教學,跟著以下4個步驟,就能簡單保留完整的高麗菜葉喔!

第一步-

刀子將高麗菜心挖除,切記使用刀具要小心,千萬不要貪快切到手喔!

第二步-

找一個能裝入整顆高麗菜的鍋子或桶子,並準備一壺夠燙的熱水,接著往被挖空的部分注入熱水

如何能將高麗菜迅速完整的切下來?只要做這個動作,連媽媽都感到驚嘆!

第三步-

蓋上鍋蓋或是可以覆蓋整個洞口的板子,放著讓他燜約30分鐘。(最好別超過一小時)

如何能將高麗菜迅速完整的切下來?只要做這個動作,連媽媽都感到驚嘆!

第四步-

將熱水倒掉後,你就會發現整顆高麗菜就像開花一樣,等它放涼後就能輕輕鬆鬆取下完整的菜葉了!

如何能將高麗菜迅速完整的切下來?只要做這個動作,連媽媽都感到驚嘆!

最後小提醒,記得水溫一定要高,水量也一定要覆蓋過整顆高麗菜喔!而包餡料之前建議可以將葉片上的菜梗削薄一點,吃起來口感會比較好喔!快把這個快速的偷呷步分享給其他朋友們知道吧!