生薑堪稱「還魂藥」之生薑養生知識大全 可惜99%的人竟然只知當佐料!

kurakki     2016-11-18     34     檢舉

生薑堪稱「還魂藥」,可惜99%的人竟然只知當佐料!


生薑祛病保健的方法由來已久。吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以,當身體吃了寒涼之物,受了雨淋,或在空調房間里呆久後,吃生薑就能及時排除寒氣,消除因肌體寒重造成的各種不適。

生薑的不同用法:
受涼感冒:用生薑3~4片加半勺紅糖煮水喝,一日2~3次。
感冒伴有咳嗽:生薑3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮,一日2~3次。
感冒伴有發熱:在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根,一次2~3次。
吃過食物後腹脹:可直接口含生薑片,或喝生薑水,一會兒就能緩解。
受涼引起腹瀉:用燒開的生薑水沖雞蛋,一日2~3次,很快就好,腹瀉停止後再喝一天,以鞏固療效,暖胃腸。
空調房間後呆久後引起的渾身發緊,頭髮脹:隨時口含生薑片或每天在用2~3片生薑泡水喝,身體的不適馬上消除。
口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢:口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒,以後只要不吃寒涼食物,就不會復發。
咽喉腫痛:在熱薑水中加入少許的食鹽,當茶飲用。
孕期嘔吐:經常口含一片生薑就能治療和預防。
小兒吐奶:用1~2片生薑煮水喝後再餵奶。
消化不良、食慾不振:生薑和紅棗(切片)一起煮水喝,一日2次,就能開胃。
關節痛:每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑棗水喝,一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。
痛經:在生薑、紅糖水裡再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。
酒後頭痛、頭暈:可用生薑煮水喝,馬上緩解。
手腳已生凍瘡但未破潰:可用生薑煮水泡手、泡腳。
長痱子:用生薑切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。
頭屑多、掉髮:經常用溫薑水洗頭,效果不錯可試試。
狐臭:每天用生薑片多擦幾次,能明顯減少臭味。

「男子不可百日無姜」

中醫認為,姜是助陽之品,於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。現代臨床藥理學研究發現,姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,還能調節男性前列腺的機能,治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙,因此,姜常被用於男性保健。姜含揮發性薑油酮和薑油酚,有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、闢腥臭、消水腫的作用,與蜂蜜合用對肝病恢復有益。
若然男性常感胃寒、食慾不振,可以經常含服鮮薑片,刺激胃液分泌,促進消化。鮮薑滋潤而不傷陰,每天切四五薄片鮮生薑,早上起來飲一杯溫開水,然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼,讓生薑的氣味在口腔內散發,擴散到腸胃內和鼻孔外。
不僅如此,乾薑入菜也能治療腎虛陽痿。現小編推薦一款有益男性健康的藥膳,簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克),乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質,為雄魚精囊腺),加入乾姜、枸杞子同煎。煮開,加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食,隔日吃1次,連服5日。
乾薑溫中散寒,健胃活血,枸杞子滋補肝腎,益精明目,此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
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女子吃薑保安康

古藥書雲「生薑辛溫,行陽分而祛寒發表,宣肺氣而解鬱調中,暢胃口而開痰下食,治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉,清水氣、行血痺。」、「炮薑辛苦大熱,除胃寒而守中,溫經止血,定嘔消痰,去臟腑沉寒痼冷……」中醫常用薑作佐藥使藥。產後女子坐月子餐餐以薑醋佐膳,省內各地皆然,生薑或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲,或切成薑茸佐雞蛋糖醋蒸,皆取其藥效,適宜於產婦體質復原,也有利於餵養嬰孩者。
另外,煲薑水洗浴也可防風濕頭痛。廣州有個中醫專家雲,「產婦坐月子不洗頭洗澡」的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱,尤其是在夏天,如果一個月不洗頭,不但不衛生,還可能造成皮膚發炎、長痱子。廣州人產後喜用薑片煲水洗頭洗澡,甚至洗臉洗手,是有科學根據的。因為薑片可以驅寒,用薑煲水進行洗浴,可以防風濕和偏頭痛。
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醉酒飲熱薑水一招靈

醉酒用熱薑水代茶飲用,可消化體內酒精。腳臭熱薑水中加點鹽和醋,浸泡雙腳15分鐘左右,腳臭便可消除。
牙周炎先用熱薑水清洗牙石,然後以熱薑水代茶飲用,一般6次左右即可消除炎症。
頭皮屑先用生薑輕輕擦洗頭髮,再用熱薑水清洗頭髮,可有效地防治頭皮屑。經常用熱薑水洗頭,對禿頭也有一定療效。
面部暗瘡用熱薑水清洗面部,每天早晚各1次,約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚乾燥等也有一定療效。
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姜之家族

生薑,多加工成絲、片、末、汁來入菜,是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍是最廣泛,我們常說的老薑,泛指生薑。

子薑,則是生薑的嫩芽,為時令鮮蔬,季節性強,可作輔料、醃漬成泡薑或切絲生食,如子薑肉絲、子薑爆鴨、泡子薑就是用子薑或泡薑作的。

乾薑,是薑的乾燥根莖,主溫中,能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲,主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等症狀。乾薑在川​​菜中常用來煮湯食用。
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每天早晨含薑片含出三大奇蹟

「我從去年春節開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅遊也帶上生薑。
至今含姜快一年了,在我身上出現了3個奇蹟:

一是不得感冒了
自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包「小柴胡沖劑」就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:「早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜(早上吃薑有益,晚上吃薑有害)。」

二是治好了膽管結石
去年8月6日我體檢時,B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫治膽結石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據王老伯講,早晨含姜,膽結石、腎結石都可以治好。
三是做肝功能「二對半」檢查,全部陰性

我從1998年至2002年連續5年做「二對半」檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬於大小三陽。今年體檢時,B肝病毒、檢查「二對半」全部陰性,反而要注射B肝疫苗了。

含薑的方法是:
將生薑颳去皮(薑皮屬涼性),每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理,然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將薑片咬爛,讓生薑的氣味,在口腔內散發,擴散到腸胃內和鼻孔外。」
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薑的二十種食療功

研究證明,生薑含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、胺基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等,具有較高的營養價值。生薑具有特殊的辣味和香味,可調味添香,是生活中不可缺少的調配菜,可做腥味較強的魚肉之調配菜,可生食、熟食,可醃漬、 鹽漬​​、醋漬,可加工成薑汁、薑粉、姜酒、姜幹,可提煉製作香料的原料。

生薑甘辛而溫,具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效,還能舒張毛細血管,增強血液循環,興奮腸胃,幫助消化。鮮薑可用於「風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、欬逆止氣、止嘔、祛痰下氣」。乾薑適於「寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血」。民間在生活實踐和醫療實踐中,逐步摸索出許多用生薑治病的驗方,而且具有良好療效。
l、治嘔吐不止:生薑汁一湯匙,蜂蜜2湯匙,加開水3湯匙調勻,煮沸後一次服下。
2、治風寒骨疼、關節疼:
①生薑、蔥白各適量,搗爛炒熱,用布包好熨敷患處,一日數次。
②生薑數片放患處,用艾條灸之。
3、治胃病發作:生薑、桂皮各12克,加水適量煎湯服下,一日2次。
4、治胃、十二指腸潰瘍:生薑25克切碎,放在一個豬肚中,加水用文火燉爛,分數次食用。
5、治中暑昏厥:生薑、韭菜各適量,大蒜1頭,共搗爛取汁灌服。
6、治急性菌痢:生薑25克,紅糖50克,共搗成糊狀,一日3次分服,連服數日。
7、治產後腹疼:生薑、當歸各150克,羊肉1000克,加水適量燉湯,分次服下。
8、治跌打損傷、腰扭傷:生薑、芋頭各半搗成泥狀,加麵粉適量調勻,貼敷患處,每日更換2次。
9、治急性腸胃炎:生薑5片,茶葉20克,大蒜1頭,搗碎,煎水調紅糖適量飲下,每日3次。
10、治寒痢:生薑4片,茶葉15克,煎濃加半湯匙食醋,趁熱飲服,每日3次。
11、 治熱痢:生薑4片,茶葉15克,黃連6克,煎水晾涼飲服,每日3次。
12、 治瘧疾:生薑4片,茶葉15克,煎水調​​紅糖適量,趁熱飲下,每日2次。
13、治暈車暈船:生薑1片貼於肚臍,外貼1張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。
14、治凍瘡、凍傷:生薑適量搗爛,泡在適量的白酒中,取汁液加溫擦拭患處,每日3次。
15、治腳汗太多:生薑15克,枯礬15克,熬水洗泡腳,每日1次。
16、治傷風咳嗽、虛寒久咳:生薑5片,加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
17、治紅白痢疾:生薑、綠茶等份,加水適量煎濃飲之。
18、治婦女虛寒腹疼:生薑、紅糖適量煎水服用。
19、發汗解表、溫肺止咳:生薑10片,茶葉7克,煎水趁熱飲服。
20、治風寒感冒:
①生薑數片,白蘿蔔250克,紅糖適量,煎湯趁熱飲下,出汗即解。
②生薑6克,蔥白5根,紅糖適量,煎湯熱服,對感冒初起或症狀輕有效。
③生薑90克,白蘿蔔60克,荸薺60克,搗爛取汁,分3次用開水沖服,每日一劑。
④生薑6克,蔥白2恨,大棗4枚,煎湯服用,對症輕無汗、身困者有效。
⑤生薑5克,蔥白1根,綠豆15克,蘿蔔30克,大棗4枚,煎水服用,每日3次,開水沖服,對感冒發燒、口渴而表未解者有效。
⑥生薑、蔥白各30克,食鹽6克,白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀,加白酒調勻,塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心,對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。
⑦老薑10克煨熱,切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門,以皮膚微紅為度,可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
生薑在細菌作用下可發酵腐爛,產生黃樟素物質,能誘發食道癌、肝癌,對人體健康有嚴重危害,故腐爛的生薑不能吃。


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生薑克雜症

慢性胃炎:姜20克切成薄片,大棗、桂圓各30克,紅糖20克,加水500毫升煎煮15分鐘,早晚服用,每日1劑。

慢性萎縮性胃炎:
生薑、木瓜米醋湯:生薑30克,木瓜500克,米醋500毫升,用沙鍋燉煮,分次服用;
生薑米醋汁:生薑100克切細絲,浸泡在250毫升米醋中,密閉貯存備3天後用,每日空腹時服用10毫升。

胃及十二脂腸潰瘍:豬肚、生薑湯:豬肚1隻冼淨,納入切碎之生薑250克,紮緊肚口,放置鍋中,加水適量,文火煮至肚爛,薑汁滲透到豬肚,食肚飲腸,每隻肚吃3—4天,連服8—10隻。

急性腎炎浮腫尿少:薑皮、冬瓜皮湯:薑皮6克,冬瓜皮30克、車前草各15克,水煎服,每日1劑。

受寒腹痛:
鮮薑、白鬍椒、紅糖汁:鮮薑9克,白鬍椒7粒,打碎機打碎,紅糖15克熱開水300亳升衝。每日二次早晚。
姜、陳皮、蔥湯:姜9克,陳皮12克,蔥5株,胡椒5克,水500亳升煎開服。

腹瀉:
姜、炒雞蛋:鮮薑10克切成碎絲,調和鮮雞蛋3隻,炒熟食用,食後喝紅糖水350—400毫升,每日一次。

生薑、茶葉汁:生薑、茶葉各9克,水500亳升煎服。

風濕關節炎:生薑汁100亳升,冰糖100克,西瓜半個。把生薑汁、冰糖放入西瓜瓤內,再擱水煮,每日半個西瓜,分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程,連用3個療程。此方以在三伏天為宜。

食物中毒:
生薑、紫蘇葉湯:食物中毒引起的嘔吐、腹瀉,取生薑、紫蘇葉各30克,水600亳升煎,加紅糖適量,每日分2次服。

中草藥中毒:
生薑汁:誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時,取生薑汁6亳升,溫開水沖服,一日2次。

宮冷不孕:
生薑、紅糖羔:鮮生薑500克,紅糖500克,將生薑打碎機打成泥,混入紅糖,蒸1小時,在月經期開始期用,每次1匙加200亳升熱開水,每日3次,連服1個月。服藥期間禁忌房事。

噁心嘔吐:
生薑、橘皮湯:生薑9克、橘皮9克,水500亳升,煎水分2次服,
生薑、半夏湯:生薑6克,半夏6克,水500亳升,煎水分2次服。

妊娠嘔吐:
生薑、紅糖茶:生薑30克,紅糖適量,水500亳升,煎服,每日1劑連服5天。
姜、蘆根湯:姜30克,蘆根30克,水300亳升,煎服。每日1劑連服5天。

蛔蟲性腸梗陰:
生薑、蜂蜜茶:生薑汁10亳升,蜂蜜10毫升,開水沖服,每日2劑,連服5天。
生薑、蜂蜜茶:生薑200克,將生薑搗爛加水200毫升,煮沸3分鐘,去渣取汁,蜂蜜100亳升沖服,每日1劑。

陰痿:生薑、熟附、燉羊肉:生薑150克,熟附片15克,羊肉250克切片,文火燉服用。

肩周炎:老生薑50克,蔥白30克,白灑15毫升,共搗爛,炒熱或微波爐打熱敷患處,每次30分鐘,一日數次。

凍瘡:生薑、胡椒、紅糖湯:生薑10克,胡椒10粒,紅糖25克,水500亳升煎服。
乾薑、紅花、黃柏外用劑:乾薑30克,紅花30克,黃柏25克,加水500亳升浸泡10小時,煎至200毫升,去渣取汁,加95%的酒精200毫升混勻,擦凍瘡處。

骨結核:生薑汁外用方:生薑汁500亳升,榨汁打榨汁備用,100亳升加300亳升開水,用毛巾浸濕,乘熱熨患部。巾冷即換,以局部發熱為度,一日1次。

癤癰:鮮薑、鮮芋外用方:鮮薑100克、鮮芋頭100克冼淨去粗皮,共搗爛如泥,再加適量面調勻,外敷患處,每日2次,每次敷1小時。

手癬:生薑、白酒外用劑:鮮生薑汁250亳升,白酒500毫升,將生薑汁倒入酒中泡3天後用,每日2次早晚擦患處。

足癬:生薑、食鹽外用劑:生薑100克切片,食鹽50克,加水500亳昇放鍋中煮沸,倒入盆中加水1000亳升,溫度不燙傷未宜泡洗患處,每日2次早晚浸泡30分鐘,一般3—7次可治癒。

白癜風:生薑外用方:將生薑煨熱後,輕輕擦患處,以皮膚微微發紅為度,每日2次。

四肢麻木:生薑、陳醋外用劑:四肢循環不好,冷引起的四肢麻木,取生薑汁100亳升,陳醋100毫升,熱水2000亳升,溫度不燙傷未宜泡洗四肢,每晚上1次。
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生薑、乾薑應用淺析;生薑·乾薑·炮薑;

這三種中藥都是薑科多年生草本植物薑的根莖,由於各自的性狀不同,所以它們在臨床上的主治用途也各有不同。

生薑:為薑的新鮮的根莖,性味辛、微溫。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效,被中醫譽為「嘔家聖藥」。可用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。如用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒,就是防治風寒感冒的一劑良藥。此外,生薑還能解半夏、南星、魚蟹之毒。

乾薑:為薑的乾燥根莖,性味辛、熱。具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由於乾姜能守能走、性熱而偏燥,故對中焦寒邪偏盛而兼濕​​者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜,又因為力速而作用較強,用於回陽救逆,其效甚佳。常用於脘​​腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲喘咳等症的治療。如用於溫中散寒的大建中湯、理中丸,回陽救逆的四逆湯,溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯。

炮薑:為乾姜炒至表面微黑、內呈棕黃色而成,性味苦、辛、溫。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮薑的辛燥之性較乾姜弱,溫里之力不如乾姜迅猛,但作用緩和持久,且長於溫中止痛、止瀉和溫經止血。可用於中氣虛​​寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。如用於脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸,治脾胃虛寒便血的艾葉丸。

生薑、乾薑:均為薑科植物姜(Zingiberofficinale Rose)的乾燥根莖。夏秋霜降前採挖根莖,除去莖葉及鬚根,洗淨為「生薑」;冬季冬至前採挖,去淨莖葉、鬚根、泥沙,經曬乾或微火烘乾為「乾薑」。

性味歸經與臨床應用
生薑味辛,性微溫,歸肺、脾、胃經;功能發汗解表,溫肺止咳,溫中止嘔;多用於風寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽等。孫真人云:「姜為嘔家聖藥。」單味生薑可健胃消食止嘔。胃寒嘔吐,可配半夏、吳茱萸;胃熱嘔吐,可配黃連、竹茹;水飲嘔吐,可配白朮、茯苓等。用於肺寒咳嗽,痰多胸悶者,多與蘇葉、杏仁、桔梗、前胡同用;痰熱咳嗽或中風痰壅失語肢麻,需配竹瀝清熱豁痰。生薑配半夏有明顯的和胃止嘔作用,並可解半夏毒。生薑還可解天南星、烏頭、百部、木薯、鬧羊花等藥毒,輕者取汁含嗽5ml,4h1次;重者鼻飼5ml,2~3h1次。生薑配大棗能保護胃氣,可減弱或消除其他藥物對胃腸的刺激。生薑配白芍能製白芍之寒而溫經止痛。常用量3~10g,煎服或搗汁沖服。禁忌:本品辛溫,陰虛內熱及有熱盛之證者忌用。乾薑味辛,性熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。功能溫中散寒,回陽通肺,燥濕消痰。用於脘腹冷痛,嘔吐瀉泄,肢冷脈微,痰飲喘咳等。

乾薑性辛溫,善去裡寒,通行陽氣,尤長於溫脾胃陽氣。治脾胃虛寒,常配黨參、白朮、吳茱萸、炙甘草等溫肺化飲,與白芥子、細辛、半夏同用;治療腎陽不足, 伍以附子、肉桂、補骨脂等;與附子等大辛大熱之藥配伍,治療亡陽脫證,可加強附子回陽救逆之功,即所謂「附子無姜不熱。」與生薑相比,乾薑偏於溫裡散寒;生薑長於發散風寒,溫中止嘔。乾薑還是監製苦寒藥品的良藥,如與黃連、龍膽草等同用,可使苦寒之品不傷胃氣。常用量3~10g。

禁忌:本品辛熱燥烈,陰虛有熱者及孕婦均禁用。生薑、乾薑為同一植物來源而採用不同炮製方法形成的兩種中藥,生薑為辛溫解表藥,乾薑為溫裡藥,兩者在臨床中應辨證使用,功效作用差異較大,切不可混用。

早在春秋時代,孔子就有一年四季不離薑的習慣,在《論語·鄉黨》中有:「不撤姜食,不多食」之說。南宋朱熹在《論語集注》中說:「姜能通神明,去穢惡,幫不撤。」在現存最早的中藥專著《神農本草經》也里關於有薑的記載:「乾薑,味辛溫,主胸胸滿,欬逆上氣,溫中止血、出汗、逐風;溫脾,腸闢下痢。」李時珍在《本草綱目》中也推崇薑的妙用:「姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。」生薑熬的湯還有一個別名叫「還魂湯」。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載,錢塘淨慈寺的和尚,八十多歲,顏色如童子,問其故,「自言服生薑四十年,故不老雲」。民間也有「朝含三片姜,不用開藥方」,「冬有生薑,不怕風霜」,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,「家備小姜,小病不慌」等說法.

生薑性溫,其特有的「姜辣素」能刺​​激胃腸黏膜,使胃、腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以,當身體吃了寒涼之物,受了雨淋,或在空調房間里呆久後,吃生薑就能及時排除寒氣,消除因肌體寒重造成的各種不適。

另外,生薑還有解毒的功能。如誤食了毒覃,輕者會舌麻、噁心、嘔吐,最好的方法就是趕緊口嚼生薑,連吃幾片,怕辣的人就多切幾片生薑煮水喝,要連喝幾次至症狀完全消失;重者會引起神誌不清、昏迷,在送入醫院搶救後,等病情穩定了之後,就給病人喝生薑水,這樣能更快速地驅除毒質。

中年男士易患高血壓病,是由於體內寒濕重,經絡瘀堵不暢造成的。可以在每晚泡腳的水中加入生薑,有助於去寒、降血壓。同時生薑又是助陽之品,自古以來中醫就有「男子不可百日無姜」之說,常用生薑水泡腳既可以去寒又不上火,而且降壓、補腎,同時可以治療男性前列腺炎等疾病。

生薑唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺,就用克制吃薑引起的肝火旺,可以同時配一些舒肝、理氣的食物,如山楂、菊花,用它們泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。既用薑、蒜驅了寒,活了血,又及時疏理了肝火,不致瘀堵。


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巧用熱薑水可治十種小毛病

一,口腔潰瘍;用熱薑水代茶漱口,每天二至三次。一般六至九次潰瘍面​​可以收斂。
二,牙周炎;先用熱薑水代茶漱口,早晚各一次,如果喉嚨痛癢,可用熱薑水加入少許鹽代茶飲用,每天二到三次。
三,偏頭疼;當偏頭疼發作時,可用熱薑水浸泡雙手約十五分鐘左右。痛感就會減輕或消失。
四,醉酒;用熱薑水加適量的蜜糖可緩解或消除酒醉。
五,頭皮屑;先用生薑擦洗頭髮,然後用熱薑水清洗頭髮。可有效防治頭屑。如長期使用對禿頭有一定的療效。
六,腰肩疼痛;​​先在熱薑水加入適量的鹽和醋,然後用毛巾浸水擰乾,敷於患處,反複數次,可大大緩解疼痛。
七,蟯蟲病;每天睡前用熱薑水清洗肚(門)周圍,後再飲用熱薑水一至兩杯。持續十天左右可治癒。
八,腳臭;將腳浸泡於熱薑水中,浸泡時加點鹽和醋。浸泡十五分鐘左右抹乾,加點爽身粉。臭味便可消失。
九,高血壓;血壓升高時,可用熱薑水浸泡腳十五分鐘左右。可反射性引起血管擴張。使血壓隨之下降。
十,感冒頭疼將雙腳浸泡於熱薑水中,以水能浸到踝骨為宜。可加點鹽,醋,浸至腳麵發紅為止。此法對風寒感冒,頭疼,咳嗽治療效果顯著。

1.蕁麻疹;1.生薑桂枝粥:生薑10片,桂枝3克(研末),粳米50克,紅糖30克,煮稀粥食,每日1-2次。
2.醋薑湯;組成:姜50克,醋半碗,紅糖100克。用法:同燒湯,去渣溫飲。每次1小杯,每日2~3次。功效:活血消腫,散寒止癢。主治:因食魚蟹等引起的蕁麻疹瘙癢難忍者。
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生薑的幾種特殊食療功效

生薑以去腥除羶的本領和自身特殊的辛辣芳香,受到人們的青睞。在日常生活中,除了用它做調味品以外,還可用於醫藥和提取香精的原料,民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說。

生薑味辛,性溫,入肺、脾、胃三經,具有發汗散寒,去濕去水、止嘔祛痰、健胃、驅風、解毒等功效。用生薑療疾歷史悠久,而且在民間綿延至今應用不衰。

治風寒:由風寒引起的腹痛、頭痛和發熱,取生薑30克,紫蘇葉30克,水煎加紅糖適量,每日2次服用。
治腹瀉:生薑適量切片,調和鮮雞蛋2~3個,炒熟食,隨喝紅糖水1碗,對寒瀉有卓效。
治月經期腹痛:益母草30克,生薑10克,洗淨,同入砂鍋煎1小時,加紅糖少許調服。經前5天開始服用,每日一劑,連服5個療程。
解食物中毒:食物中毒引起的嘔吐、腹瀉,取生薑30克,紫蘇葉30克,水煎加紅糖適量,每日2次服用。
治消化不良:取生薑末3克,水煎,加醋少許,趁熱服下,日服3次。飯後服,對寒性消化不良、食慾不振有良效。

俗話說,「晚吃蘿蔔早嚼姜,氣走醫生不開方」,意味著蘿蔔和姜是養生保健佳品。從另一角度也說明了生薑的不凡功效。例如,在長壽之鄉如皋人的心中,生薑不僅調味,更是調身調心、長壽的靈性之物。在長壽之鄉如皋,喝薑茶、含薑片、用薑水泡腳已經是一種融入當地人骨血的傳統養生長壽秘方。

《神農本草經》記載,生薑性味辛溫,入肺、脾、胃經,有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、祛痰祛寒、補氣平喘的作用,經常被用來治療風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等症。

如皋人對生薑情有獨鍾,可能與幾個民間流傳甚廣的故事有關。傳說,蘇東坡在錢塘擔任太守時,曾經遊覽淨慈寺。他發現80歲高齡的住持鶴髮童顏、精神矍鑠, 十分驚奇,便詢問駐顏妙法。住持說:「我每天用連皮嫩薑切片,溫水泡服,吃了40多年。」還有一個傳說,白娘子誤飲雄黃酒,變回原形,許仙驚嚇致死,白娘子為救許仙赴崑崙山盜仙草,這盜來的仙草就是生薑芽,所以生薑也叫「還魂草」,薑湯又叫「還魂湯」。
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長壽方:生薑茶

在如皋民間,但凡有人感冒發熱、惡寒畏風,通常都是先熬上一碗生薑水喝,出一身汗,感冒症狀自然很快得到緩解。而一般人經常喝薑水,既促進血液循環,又加速胃液分泌和胃腸蠕動,幫助消化。在我的調查中,發現如皋人有一種不同平常的吃法,他們一般是把生薑切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘後,再加蜂蜜調勻,製成生薑茶,每天喝上一杯。據他們說,這樣喝一兩個月後,臉上的老年斑就會減少很多。

另外,如皋老人還會用1斤生薑、半斤棗、2兩白鹽、3兩甘草、半兩丁香或沉香,或蒸或煮,做成上好的養神養顏藥膳,每天清晨吃一杯,頓時精神振奮,容顏如新。

長壽方:含薑片
如皋老人口含生薑片就像現在的年輕人含維生素C片一樣,他們把生薑洗淨切成薄片,每天含上三四片,能「通神明,去穢惡」,作為保健方法來說,最是輕鬆有效。傳說,孔聖人每天飯後都要吃3片姜,一直活到了73歲,才無疾而終。我認為,從長壽這一點上看,如皋人的智慧絕對比孔子高出許多。

長壽方:薑水泡腳
如皋人還喜歡用薑水泡腳,就是將雙腳浸泡在熱薑水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時還在熱薑水中加點兒鹽和醋,並不斷添加熱水,一直浸泡到腳麵發紅為止。熱水泡腳可以促進末梢血液循環,刺激腳底反射區和穴位,使全身經絡得到調節,緩解疲勞;而用熱薑水泡腳,還可以讓薑的保健功效順著打開的經絡直達全身,從而達到強身健體、長壽之目的。