一種野菜治一種病,為家人收著!

TEY_PECK_HA     2017-01-11     7     檢舉

野菜,並非特指某種蔬菜,而是非人工種植的蔬菜,採集天地之靈氣,吸取日月之精華,是大自然的寶藏之一。野菜有著純凈的品質,是大自然的美妙饋贈,也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染,營養豐富,清新可口,是絕佳的食材之一。野菜也是極好的藥材。

1.香椿

補腎養發生髮

香椿有補虛壯陽固精、補腎養發生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。

吃法:香椿炒蛋。

2.柳葉柳芽 敗火

柳葉有清熱,敗火,解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質,曬乾後,可以炒著吃,也可以泡茶。

吃法:現在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。

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3.黃花菜 利尿消腫

黃花菜(忘憂草):補虛下奶,平肝利尿,消腫止。

吃法:新鮮的黃花菜,先在熱水裡燙一下,否則有毒的,然後可涼拌或者熱炒。

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4.蒲公英 利膽保肝

蒲公英(婆婆丁)功效:清熱解毒,消腫、利尿,具有抗菌的作用,能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。

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5.馬齒莧 防治糖尿病

馬蜂菜(馬齒莧)的藥用功能:清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恆定,對糖尿病有一定的作用。

吃法:它的吃法有很多種,焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

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6.薺菜 止血、降血壓

吃法:包餃子、包子、餛飩。

注意:另外薺菜不能生食、也不宜多食。

7.地膚 治療膀胱炎、尿道炎

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地膚(掃帚苗)功效:強壯,利尿,明目,有溶解尿酸的作用,適用於尿酸過多的疾病,如尿路結石,疸後皮膚瘙癢症,尿酸性痛風等並可用於夜盲症。

吃法:涼拌,包餃子、包包子。

8.灰菜 清熱、抗癌

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灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效,並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

9.莧菜 防貧血

莧菜(西甜骨)的功效:貧血患者、嬰兒手術後及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者,更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的干憂,其利用率較高,沒有副作用,有利於血液的合成與再生。

吃法:涼拌,炒,做菜餅,包水餃, 做燙菜,做粥。

10.野艾蒿 散寒止痛,溫經止血

用於少腹冷痛,經寒不調,宮冷不孕,吐血, 衄血,崩漏經多,妊娠下血;外治皮膚瘙癢,脫皮。

11.榆樹錢 利水、通淋、消腫

榆樹錢(榆錢)功效:治小便不通,淋濁,水腫,癰疽發背,丹毒,疥癬。《本經》:主大小便不通,利水道,除邪氣。

12.刺槐花 止血、治紅崩

刺槐花(胡藤花):止大腸下血,咯血,又治婦女紅崩。

吃法:烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。

13.車前草 利尿祛濕

車前草(車軲轆菜)功效:主小便不利、尿道炎、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。

吃法:車前草餃子、車涼拌車前草、炒車前草。

14.苜蓿 利尿防出血

苜蓿(金花菜、幸運草)功效:清熱利尿、能淋;防出血∶一切出血症候,如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。

吃法:菜饃 ,包餃子, 涼調, 味道好極了。

15.薄荷 散風解熱

薄荷(銀丹草):可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。

吃法:薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐。

16.番薯葉 健脾益氣,滋腎潤肺

富國菜(番薯葉): 具有健脾胃、益氣力等保健作用,清熱解毒和滋腎潤肺的功效。

吃法:食用其蔓尖嫩莖葉,風味脆嫩甜美,富含營養。

17.紫蘇 解表散寒、行氣和胃

紫蘇(蘭香): 有解表散寒、行氣和胃功效。

吃法:用作蔬菜或入茶。