切洋蔥不會流淚的方法這樣切洋蔥絕對不辣眼

yi1122     2017-01-12     2     檢舉

切洋蔥不會流淚的方法這樣切洋蔥絕對不辣眼

切洋蔥不會流淚的方法這樣切洋蔥絕對不辣眼

網上流傳了幾種切洋蔥不會流淚的方法,那到底哪個才是真的有效的呢?

切洋蔥會流淚的原因:

引起切開洋蔥之後會將洋蔥的細胞破壞,從而會釋放一種酶,在它的作用之下,酶和洋蔥裡面含有的餓胺基酸會產生一種氣體狀含硫化合物,揮發到空氣中就容易刺激眼角膜的神經末梢,從而被鼻子吸入就容易導致流淚。

切洋蔥不會流淚的方法:

1.切洋蔥的刀沾水

有效指數:★★★★

因為洋蔥裡面會刺激神經的成分是溶於水的,所以切洋蔥之後先展水就可以抑制氣體揮發,雖然說有效,但是實際操作效果一般,因為總不能切一刀就沾一次水吧,這樣也太麻煩了,所以效果是有的,但就是太麻煩。

2.放冰箱冷凍

有效指數:★★★★★

有人說將洋蔥直接放入冰箱冷凍1小時,可以令低溫降低酶的活性,從而降低氣體的產生。實驗表明這個方法肥腸有效,切的時候完全不會辣眼睛,但是一定要注意別凍太長時間。千萬別凍壞了洋蔥。

切洋蔥不會流淚的方法這樣切洋蔥絕對不辣眼

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3.放清水中浸泡

有效指數:★

將洋蔥切開之後放入水中浸泡的確可以令洋蔥裡面的氣體溶於水裡,但是效果並不是特別好,因為切一會眼睛會容易辣的打不開了。因此不推薦。

5、冷水浸泡

將洋蔥對半切開,放入冷水中浸泡一會。原理同方法1,目的是為了讓洋蔥中易揮發的氣體充分溶於水中。

6.吃口香糖

有效指數:★★★★★

你是不是覺得這是在開玩笑呢?但這卻是肥腸有效的方法,一邊吃口香糖一邊切洋蔥可以有效通過上下顎的不斷開合而將眼淚吸進我們的口腔,方法簡單,而且肥腸實用,大家不妨在家試一試哦。

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7.戴泳鏡

有效指數:★★★★