地里的南瓜熟了,這4種吃法,對感冒咳嗽有大用處哦~

alextan941     2016-11-19     8     檢舉

中醫認為,南瓜有補中益氣,益心斂肺及治療氣虛乏力之功效。

冬吃南瓜怎麼好

中醫認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。

可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

南瓜可暖身、防感冒、改善腸胃健康。

冬天南瓜這樣用

我們既然說冬天吃南瓜好,那麼南瓜的到底要怎麼用才能起到冬天保健的效果呢?

①治療哮喘:將南瓜頂上開口,挖去瓜瓢、裝入蜂蜜、冰糖、蓋上蓋蒸1小時,早晚各1次連服5-7天;

②治療慢性支氣管炎:南瓜500克、紅糖適量,加水煮爛服;

③治療扁桃體炎:南瓜200克、金銀花30克、甘草6克、水煎每日2次;

④治療小兒咽喉炎:南瓜子(不用水洗、曬乾),用冰糖煎湯,每日6-15克。

南瓜可以這樣吃

( 1 ) 南瓜蒸米

主料:太空小南瓜1個、大米少許、白砂糖10g

輔料:溫開水適量、保鮮膜適量

做法:

1.準備好所有的原料和保鮮膜。

2.將小南瓜洗乾淨,切去頂部。

3.用勺子挖去南瓜籽。

4.沿著內壁颳去一些果肉,這樣可使南瓜易熟,內壁的厚度在0.6公分為宜,不要颳得太薄,影響口感。

5.將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中,中大火蒸15分鐘,至南瓜八九成熟。

6.蒸南瓜的同時,將泡好(大約半個小時)的大米放入碗中。

7.放入白糖,和挖去的南瓜果肉,充分攪拌。

8.然後加適量溫開水,大火蒸15分鐘左右。

9.將蒸製八九成熟的小南瓜取出,待放涼之後,將大米放至南瓜盅內。

10.裹上保鮮膜。

11.和南瓜蓋子一起入鍋,繼續中大火蒸製10分鐘左右即可。

( 2 ) 南瓜餅

主料:熟南瓜393g、糯米粉200g

輔料:細砂糖50g、食用油適量

做法:

1.南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸騰後下鍋蒸,大概蒸12分鐘。

2.取393克熟南瓜。

3.稱量200克糯米粉。

4.將南瓜,糯米粉,細砂糖混合,揉成麵糰。如果覺得麵糰粘手,可以適量添加糯米粉。

5.分成一個個小麵糰,壓扁(也可以不壓,煎的時候用鍋鏟壓)。

6.熱鍋,下油,然後加入南瓜餅坯,慢火煎透即可。

( 3 ) 香糯南瓜濃湯

主料:南瓜280g、糯米20g、豆漿250ml

輔料:鹽少許、適量

做法:

1.糯米提前浸泡1個小時左右

2.準備好食材

3.南瓜洗凈去皮切小塊

4.鍋中倒入適量的清水,放入蒸架,把切好的南瓜塊上鍋大火蒸10分鐘左右

5.蒸熟的南瓜塊稍放涼倒入攪拌容器內,泡好的糯米也倒進去

6.倒入豆漿,攪拌成漿汁

7.將攪拌好的漿汁倒到鍋里小火煮,加少許鹽提味,邊煮邊用勺子攪拌,煮開即可

8.煮好的濃湯就即可享用啦

( 4 ) 南瓜銀耳湯

主料:南瓜60g、銀耳1朵

輔料:冰糖30g、大棗25g、枸杞子適量

做法:

1.準備食材,銀耳洗凈泡發,去掉根部,手撕小塊

2.大棗泡發10分鐘洗凈

3.南瓜去皮去瓜秧,切小塊

4.電高壓鍋內放適量的水,加銀耳煮煮出膠

5.煮好的銀耳倒入湯鍋

6.加入南瓜、冰糖、大棗,熬煮至南瓜熟透變軟

7.加入枸杞子關火攪拌即可

( 5 ) 南瓜手擀麵

主料:中筋麵粉500g、南瓜泥100g

輔料:鹼面適量、澱粉適量

做法:

1.麵粉中放入少許的鹼面混和均勻,再放入南瓜泥。

2.和成稍硬的麵糰,放在一邊靜置半個小時。

3.中間要揉兩次面,將面揉光滑。

4.將麵糰放到面板上,撒上澱粉,往開擀。

5.擀成圓形後,將面片卷在擀麵杖上,慢慢地擀。擀幾下,將面片攤開,再從一面捲起再擀,重複即可。

6.面擀薄後,像摺扇子一樣,一折折折起來,每折一次都要撒上薄薄的澱粉,用刀切成想要的寬度。

7.用手提起麵條,甩去上面的澱粉。

8.將麵條放在屜上。

9.鍋中燒開水,放入麵條煮熟。吃時,澆上自己喜歡的鹵即可。