火龍果的皮千萬別扔!它可是個好東西!

Annie     2016-11-27     349     檢舉

火龍果的皮千萬別扔!它可是個好東西!

火龍果的皮千萬別扔!它可是個好東西!

火龍果皮的功效作用

吃完火龍果,果皮別急著丟。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。經過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷,有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性,保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度,美顏肌膚;抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性,預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,改善視力;還具有抗輻射的作用等。

我們在吃火龍果的時候,儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感,應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃里口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴,除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外,還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質,為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。

在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。

火龍果的皮千萬別扔!它可是個好東西!

火龍果皮的吃法

榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃里口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。

火龍果的皮千萬別扔!它可是個好東西!

冷盤:

①去掉火龍果皮上的多餘的那些叉,去掉兩頭

②切開,把皮剝下來

③果肉切成塊就可以吃了,皮切成絲放在盤子裡

④先加入少許香油,攪拌(涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去,而且菜能顏色更鮮亮)

⑤放適量的鹽、雞精拌勻

火龍果的皮千萬別扔!它可是個好東西!