牛油果的吃法 史上最全攻略!絕對有你想不到的做法,太驚訝了!快分享~

wuxiuli     2016-11-27     0     檢舉

油果的營養價值想必大家都知道,而且其綿密的口感是黃油最佳替代品,也因此被成為「森林的黃油」。

「森林的黃油」

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對於食物界新寵牛油果來說,如果人類還沒有學會製鹽、使用蜂蜜、沒有調味品,那麼它真的寡淡到好似在啃肥皂。

不過在某個味覺點上一旦跟其它食物相結合,則能幻化出絕妙的口感和味道,怪不得其躋身料理界的明星食材!叫人樂此不疲享受這詭異又獨特的味道!

但究竟怎麼吃法才最美味呢?今天小編綜合網路上各種推薦,給出一點總結性的「指點」吧。

Avocado

主食篇

牛油果雞蛋三明治

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1、將白煮蛋去殼用小勺子儘可能弄碎,取一隻比較熟的牛油果,挖出果肉加入雞蛋碎,可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在麵包中間即可!

2、要選用比較熟的牛油果,這樣才會有奶油般綿密的口感噢。

牛油果意麵

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1、將牛油果切塊,和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀,依口味加入海鹽和黑胡椒調味,並加入適量橄欖油。

2、做好的牛油果泥和煮熟的意麵拌勻,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

牛油果早餐

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1、牛油果打碎,放入攪拌盆攪拌。

2、均勻塗抹在麵包上。

3、再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!

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Avocado

小吃篇

牛油果炸薯條

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1、牛油果切小條。雞蛋打散後加入牛奶,隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。

2、取一個大碗,準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合,均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。

3、油鍋加熱後小心地將牛油果條放入,炸至金黃後取出瀝干油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。

牛油果拌白糖

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1、牛油果切半,去掉中間的核,用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖(20g左右),充分拌勻。

2、如果要直接吃就選冷藏過的牛油果,不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感,真的像在吃冰淇淋一樣!

3、一定要選比較熟的牛油果,這樣拌起來也方便,口感也好。

牛油果「刺身」

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1、牛油果切成兩半去核,用刀橫向劃開切成小片。

2、裝盤後淋一些醬油,撒上芝麻裝點,吃的時候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚的口感!

Avocado

飲料篇

牛油果奶昔

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1、牛油果切塊,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機,打勻即可。

2、如果想吃冰的,可以加一些冰塊一起打。

關於保存

牛油果適合室溫存放。如果買回來時稍有點軟,建議立刻食用。如果表皮呈青綠色,則需室溫存放兩三天後食用,口感更佳。

更多高逼格吃法

越吃越瘦的減脂餐——烤雞肉牛油果沙拉

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食材:

雞胸肉、牛油果、紫甘藍、聖女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

做法:

① 檸檬皮擦絲,雞胸肉放鹽,紅酒,胡椒粉,檸檬皮,檸檬汁腌制,倒橄欖油,放烤盤中,灑檸檬皮,迷迭香,180度烤15分鐘;

② 牛油果切片,沙拉菜洗凈放入大碗中,半顆檸檬擠出汁,混合一大勺橄欖油,一勺蜂蜜,調勻;

③ 烤好的雞胸肉切成小塊,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌勻。

最清爽的手作——牛油果反卷壽司

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食材:

米飯、雞蛋2個、胡蘿蔔、黃瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、壽司醋、芥末

做法:

① 雞蛋打散攤成餅,蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒切條;

② 壽司簾上鋪層保鮮膜,鋪拌有壽司醋的米飯,放一張紫菜,在蔬菜條上;

③ 用手指頂住卷的中部,將所有材料捲起壓實,用快刀切等份。

美容清爽私房菜——牛油果大蝦

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食材:

牛油果2個、蝦仁450克、黃瓜1根、沙拉

做法:

① 蝦仁焯熟,黃瓜切丁,牛油果洗凈,果肉切丁,牛油果,蝦仁,黃瓜丁加入沙拉醬調味,另取一隻牛油果,去核,把蝦仁沙拉填入。

墨西哥經典零食——牛油果醬玉米片

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食材:

牛油果1個、洋蔥、油炸玉米片、食鹽、蒜、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒

做法:

① 牛油果切片搗碎,洋蔥、蒜切碎裝碗里,淋橄欖油,淋檸檬汁,撒黑胡椒,撒鹽,攪拌均勻,配上玉米片。

據說是最好吃的牛油果做法——黑椒烤牛油果

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材料:

牛油果 蛋黃 蔥 鹽 橄欖油 黑胡椒

做法:

1.將牛油果洗凈後切開,蔥洗凈切碎。

2.將蛋黃放入牛油果中,用油刷在蛋黃和牛油果的表面薄薄的刷上橄欖油,撒上現磨的黑胡椒碎和鹽。最後撒上蔥末。

3.用錫紙做一個大小合適的托盤,然後將牛油果放在上面,再放入烤箱。

4.上下火200°烤10-15分鐘。

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用到的調味料不限於這裡用的這些,還可以加些培根碎,或者迷迭香一類的香料,根據自己的口味來選擇調味料就好。

終極技能 自己在家種植牛油果小樹苗

1、將果核上殘留的果肉洗凈。

2、果核的大頭朝下,在果核上淺淺地插入三五支牙籤。

3、找一個透明乾淨的杯子上水,把插上牙籤的牛油果核架在杯子上,將果核的1/3到1/2架在水上。

4、每天換水,等發芽後移植到土裡即可。

注意:移植後澆水不能太頻繁。

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