家裡的麵包機只用來做麵包?別浪費啦!告訴你麵包機的N種妙用

alextan941     2016-12-16     1974     檢舉

家裡的麵包機只用來做麵包?別浪費啦!告訴你麵包機的N種妙用

家庭麵包機,就真的只能用來做麵包嗎?除了麵包,簡單蛋糕是完全木有問題的。但有些大神級的吃貨,居然還能用麵包機做蔥油餅、果醬、酸奶、披薩。。哦~~你們的麵包機都是萬能滴啊~趕緊見識下,跟著大夥兒一起來玩轉麵包機吧~

糖漬金桔

家裡的麵包機只用來做麵包?別浪費啦!告訴你麵包機的N種妙用

金桔1000g,白砂糖250g

步驟:

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1.金桔洗凈晾乾,最好用鹽搓洗下。

2.用廚房剪把金桔剪開4-6個口。

3.剪好口的金桔壓扁,用小刀把核挑出。

4.金桔和砂糖放入麵包機,開啟果醬程序。

5.麵包機果醬程序1小時20分,結束後取出趁熱裝洗凈晾乾的瓶子即可。

藍莓酸奶

家裡的麵包機只用來做麵包?別浪費啦!告訴你麵包機的N種妙用

牛奶800ml,藍莓味酸奶,發酵粉1包,藍莓果醬

步驟:

1.將牛奶和酸奶菌粉提前取出,放至室溫

2.用開水燙過的密封盒控干,加入菌粉

3.先倒入少量牛奶,用消過毒的勺子攪拌至全部溶解

4.再加入剩餘的牛奶,攪拌均勻,蓋好蓋子

5.將麵包桶放入麵包機中,我放了個雪方盒扣著,正好適合中間的攪拌桿的高度,並在麵包桶底部中加了少量溫水

6.放入蓋好蓋子的酸奶盒,選擇程序19酸奶發酵功能,默認時間是8小時,啟動

7.在手機上隨時可以看到剩餘的時間,也隨時可以 取消或暫停工作

8.在大約還有1個多小時的酸奶已經發好了,取出酸奶盒,按停止即可。酸奶放冰箱冷藏

年糕

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糯米200g,大黃米100g

步驟:

1.將糯米和大黃米淘洗乾淨

2.放入高壓鍋中煮熟

3.晾涼後倒入麵包機中

4.開啟和面功能20分鐘的樣子

5.再次開啟和面功能,20分鐘的樣子

6.繼續開啟和面功能,20分鐘的樣子

7.用筷子挑起,非常的粘稠

8.倒入塗了熟油的容器中晾涼切片即可

6.將弄好的雞翅放進麵包桶里。烘烤前在上面塗一層蜂蜜,這樣做出來看起來會更有光澤,吃起來也更鮮嫩。

7.選烘烤功能。烘烤程序結束,烘烤了40分鐘我喜歡吃爛一點。(烘烤20分鐘的時候把雞翅翻一個面)。

8.味道很美味哦,這個顏色也比較喜歡,看著比較有胃口。吃著比較入味,沒有烤箱烤的那麼乾巴巴的。

11.帶上防燙手套取出,倒出晾涼,裝入容器中密封保存。

花生醬

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花生米300g,香油,鹽

步驟:

1.先把花生米挑選好,把壞的去除。

2.倒入麵包桶內

3.選擇炒乾貨程序

4.45分鐘後香噴噴的花生米炒好了

5.倒出之後待微涼用手輕輕一抹花生衣就全部去掉了

6.把花生衣去除乾淨

7.分次用料理機把花生米磨細

8.準備香油,把香油和花生碎混合

9.加入適量鹽攪拌均勻,找個瓶子裝起來進冰箱冷藏,可以塗麵包,做涼拌面的醬料超級棒

蘋果醬

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蘋果200g,生粉50g,白砂糖150g,檸檬汁20ml

步驟:

1.準備的材料:蘋果3個,生粉50克,白砂糖150克,檸檬汁20克,

2.將蘋果洗凈,去皮和果核,切成小丁,

3.放到鍋中加熱,使之變軟,

4.用攪拌機把變軟的蘋果粒攪拌成湖,

5.把蘋果湖和白砂糖、檸檬汁一同放入麵包桶中,選擇果醬的功能,

6.10分鐘左右,放入攪拌均勻的生粉水,蓋上蓋子繼續。等功能結束取出果醬,放涼後再裝瓶。

米酒

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糯米1000g,酒麴4g,涼開水

步驟:

1.準備所需的材料:糯米、甜酒麴。

2.將糯米洗凈,用水浸泡24小時。

3.糯米浸泡好之後控干水分。

4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。

5.上鍋蒸30分鐘。

6.蒸好的糯米,看起來十分透亮,冷卻至30度左右(手摸起來溫溫的即可)。

7.將糯米放入麵包機的桶中,加適量涼白開,將結塊兒的糯米打散,再加入甜酒麴,與糯米攪拌均勻(加水的時候要每次少量的加,糯米能打散即可)。

8.將拌好的糯米表麵攤平,中間做一個「酒窩」(以便觀察出酒情況),放入麵包機。

9.設定好程序,發酵30小時,做好的米酒,酒味兒很正。