國家一級營養師:常吃這兩樣小東西,一輩子不怕心臟病, 快分享出去吧!

skokseng     2016-12-18     66     檢舉

著名健康專家、國家一級營養師陳培毅介紹,常吃這兩樣小東西,能讓你遠離心臟病!

而這兩樣小東西,都是堅果。堅果作為植物的精華部分,一般都營養豐富,對人體生長發育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。

這兩樣堅果到底是什麼,能讓我們一輩子不怕心臟病呢?

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花生:保護心臟、預防心臟病

花生一直以來被譽為「植物肉」、「素中之葷」,其中含有的單脂肪酸和多不飽和脂肪酸對心臟健康非常有益。

《營養學》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。

研究人員認為,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。

佛羅里達大學研究發現,花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康,有助預防心臟病,同時還能保持良好血糖水平,有助預防2型糖尿病。

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花生的吃法有很多,比如:水煮花生、炸花生米、花生煲湯……今天養身參考(推薦一種廣受喜愛的花生吃法,非常簡單易學!

水煮花生米

材料:生花生仁300克,大蔥10克,大蒜40克,八角2克,冰糖10克,香油、醬油適量。

做法:

1.花生米洗凈,浸泡在清水中約3小時撈出。

2.蔥洗凈後切段,大蒜去皮拍碎;

3.鍋中加水,放入花生米後開火,煮熟後再繼續燜20分鐘取出;

4.把醬油、大料、冰糖和花生米一起放入鍋中,先用大火燒開,再轉小火煮半小時盛出,淋上香即可。

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松子:降低心臟病危險

松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等,一方面能夠增強血管彈性,維護毛細血管的正常狀態,降低血脂,預防心血管疾病;

另一方面,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,所以也被稱為「長壽之果」。

多項研究發現,每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。

美國《內科學檔案》雜誌刊登研究,男性每周吃松子等堅果2~3次,心臟猝死危險明顯降低。

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松仁玉米

材料:新鮮玉米粒一盤,松仁一小碟,大蔥、胡蘿蔔、青豆適量,澱粉、白糖、鹽適量。

做法:

1.玉米粒洗凈瀝干,大蔥切小塊,胡蘿蔔切小塊;

2.鍋中加少許油,倒入松仁,小火炒至松仁變黃後盛出。然後在鍋里放入蔥、胡蘿蔔、青豆和玉米粒翻炒。

3.玉米粒快熟時,倒入松仁。水中加糖稀釋一些澱粉倒進鍋里,翻炒均勻,加鹽即可。

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花生和松子這兩種堅果都含有豐富的不飽和脂肪酸,是非常適合血脂異常人群食用的小零食。

但是,大家仍然需要注意,堅果的熱量偏高,一周可以吃兩次,每次吃8克就足夠了。

花生和松仁作為植物的精華部分,營養豐富,還能降低患多種慢性病的危險。常吃這兩樣小東西,一輩子不怕心臟病!快發給身邊的人,讓更多人知道!

(注意:本文所用為基本方,使用前請諮詢醫生指導。)