每天早餐吃雞蛋的人都嚇到了,竟然會發生這種「驚人後果」⋯萬萬沒想到啊!

KnowledgeFresh     2016-11-10     3928     檢舉
每天早餐吃雞蛋的人都嚇到了,竟然會發生這種「驚人後果」⋯萬萬沒想到啊!

圖片轉自silive

一天吃一個雞蛋的後果是怎樣,你知道嗎?

一天一個雞蛋,

不僅能提高記憶力,

還能保護視力,幫助減肥。

但有些人對雞蛋心有疑慮,

怕每天吃升高血脂。

殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處。

補充優質蛋白質:get√ 增加飽腹感:get√ 有助減肥:get√ 提高記憶力:get√ 保護視力:get√ 雞蛋怎麼吃有營養?

有益心臟排行榜

第一名:帶殼水煮蛋

每天早餐吃雞蛋的人都嚇到了,竟然會發生這種「驚人後果」⋯萬萬沒想到啊!

圖片轉自微信下同

不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。

第二名:水煮荷包蛋

每天早餐吃雞蛋的人都嚇到了,竟然會發生這種「驚人後果」⋯萬萬沒想到啊!

第三名:蛋花湯和蒸蛋

每天早餐吃雞蛋的人都嚇到了,竟然會發生這種「驚人後果」⋯萬萬沒想到啊!

第四名:煎荷包蛋

每天早餐吃雞蛋的人都嚇到了,竟然會發生這種「驚人後果」⋯萬萬沒想到啊!

第五名:攤雞蛋

指用少量的油,小火煎成的蛋餅,因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

第六名:炒雞蛋

每天早餐吃雞蛋的人都嚇到了,竟然會發生這種「驚人後果」⋯萬萬沒想到啊!

蛋打散後再炒,蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分,氧化較多。

雞蛋比較吸油,用油量也較大。

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蛋白質最好消化排行榜

第一名:帶殼水煮蛋

有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名:煎荷包蛋和攤雞蛋

這兩種做法的蛋白質消化率為98%。

第三名:炒雞蛋

蛋白質消化率為97%。

第四名:蒸雞蛋

蛋白質消化率92.5%

第五名:生雞蛋

蛋白質消化率僅為30%—50%。

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維生素保存排行榜

第一名:帶殼水煮蛋

加熱溫度低,營養全面保留。

第二名:蒸蛋

加熱溫度較低,核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。

第三名:水煮荷包蛋

加熱溫度較低,水溶性維生素有少許損失。

第四名:煎荷包蛋

加熱溫度高,維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

第五名:攤雞蛋

加熱溫度高,所有維生素都有損失。

第六名:炒雞蛋

加熱溫度高,維生素損失較多。